窯烤比薩不稀奇，但是要吃到道地的義大利式餅皮可就不容易，就有家餐飲業者引進外厚內薄的特殊義大利式烤披薩，口味意外大受好評。
麵糰變身餅皮不靠麵桿，得考驗手勁，因為除了窯烤，這家比薩店賣點就是這道地的那不勒斯式的餅皮。餅皮求快，下料的更得精準，先上起司絲墊底，再鋪上青菜、厚切培根進窯燒烤，還要分秒必爭。
90秒就得出爐，比薩另一個主角是蛋，還要求做到半生不熟，主菜費工，甜點同樣很特別，和香草冰淇淋一起的是金黃橄欖油和白色海鹽，一口冰、一滴油、一點鹽，這樣的甜鹹滋味，卻才是正港的義大利式吃法。考驗消費者味蕾挑戰就靠講求道地，在台灣已經飽和的窯烤比薩，照樣殺出血路。
雞蛋糕向來是小朋友的最愛，不過隨著物價飆漲，現在的雞蛋糕也不便宜，不過，我們今天找到一位越南新娘，傳承公婆的手藝，4個原味雞蛋糕只要10元，包餡還會爆漿的，4個也只賣20元。
攪拌均勻後，等爐具溫度差不多，一個洞一個洞，倒進滿滿的麵粉糊，就怕它焦掉，得不停翻動，老闆娘一雙手從沒停過，好不容易烤到一個份量，馬上被一掃而空。
沒想到客人一口氣全包了，會買這麼多，全是因為價錢，實在太便宜，原味的4個只要10元，看這雞蛋糕，外觀像雞蛋一樣大，酥脆又飽滿，難怪來買的民眾，不曾間斷。
雞蛋糕到處有，不過有包餡的可不多了，看招牌上口味琳瑯滿目，多達20種，甜的、鹹的應有盡有，巧克力口味最受學生喜愛，咬下去還會爆漿，就算原物料全飆漲，小小的雞蛋糕裡，卻有一大片起士，而且4個只要20元，口味還能各選一種。
沒想到老闆娘竟然是個越南新娘，自從嫁過來後，跟著公婆學賣雞蛋糕，每天早上先到餐廳工作，下午在自己開門做生意，因為這裡學生居多，就算店租一個月要1萬8000，16年來也不敢漲價，就怕一漲客人全跑光，只好薄利多銷，用這一個個銅板，補貼家用。
竹北夜市裡有多達500多個攤商，各種夜市小吃這裡都有，而最讓人稱讚的就是有五項，被稱為「竹北五寶」，大排長龍的鹹水雞和牛排、甜而不膩的珍珠粉圓，還有冬天吃恰恰好的羊大骨和大腸包小腸都是最多人推薦，絕對不能錯過的好滋味。
放眼望去，每攤都在賣吃的，竹北夜市什麼最好吃，隨便問問，美食講也講不完，而根據經驗法則，哪裡大排人龍，哪裡就有好吃的。鹹水雞老闆手忙到停不下來，攤位上青菜、雞肉、內臟類應有盡有，問問怎麼個好吃法，民眾說，就是特別。
一樣特別的還有鐵板牛排，牛肉在烤盤上滋滋作響，光聽聲音就很誘惑人，另外還有食材超豐富的大腸包小腸；冒著白煙冬天最補的羊大骨以及常客一致誇獎甜而不膩的珍珠粉圓，被稱為「五寶」，沒吃過就別說你來過竹北夜市。
每個老闆做起食物就像在製作藝術品，大把放餡料，讓人光看都餓了，不過這些攤販未來會遷到哪，實在是個未知數。
今天好吃夯仔內，帶您品嚐不一樣的海鮮羹，主角是水母。台東合部落，有餐廳將水母剉成細絲，加上吻仔魚和海菜、作成羹湯，熱量低又富含膠原蛋白，非常受歡迎。不過限量供應，想吃得先預定。
這一瓢舀起來，透明的羹湯，確有豐富的料，只是瓢羹中這個很像蛋白絲的東西，其實是牠，海中的果凍們，一般人在海中遇見他們，可能會有點怕怕的，畢竟有毒嘛，但是靠海吃海的東河阿美族人，卻把牠變成了美味料理，一早部落媽媽們就去撈水母，要先將水母洗乾淨，用熱水燙過後沖冷水，保持水母QQ脆脆的口感，接著挫纖，變成這樣一條一條的，加上特製香料，還有海菜和太白粉勾芡。
看起來很簡單，但這味道，卻很吸引人，還有海的味道耶你說多鮮甜，除了這碗特別的水母羹湯，這家小店充滿濃濃的原著民風情，只是每日餐點有限量提供，還得先訂位，才吃的到這富含膠原蛋白白，低熱量又美味的餐點。
說到傳統美食，在宜蘭有很多在，是只有在宜蘭吃的到的，像是糕渣還有棗餅等等，而且這些點心都有早期宜蘭人勤儉持家的巧思，現在有業者，將六道菜餚變成套餐，要讓所有人都可以品嘗到，屬於宜蘭的獨家美味。
在鍋裡面，炸的金黃酥脆，你以為外面鹽酥雞攤買的嗎，錯，這是只有在宜蘭當地才吃的到棗餅，加了金棗還有冬瓜，這是早期宜蘭人，因為比較窮，把家中所有的食物拼拼湊湊，這樣的大雜，卻變成了宜蘭的獨家美味。
除了棗餅，還有這個，裹上太白粉像是白色綿花糖塊，看起來是甜的，卻是鹹的，它叫做糕渣，也只有在宜蘭才吃的到，早期的宜蘭人，發揮創意，作出這麼有智慧的美食，每一道還都有它的意義。
這個像雞捲的東西其實是肝花，裡面包的就是雞肝鴨肝，吃起來更豐富更香脆，原本是隔夜菜做成的西魯肉，現在用新鮮大白菜高麗菜肉絲香菇絲，再上蛋酥以及胡椒，同樣是好吃到不行，看客人吃的多麼津津有味，所有蘭傳統美食一次到位，集合在一桌，讓你一次吃的夠，而且這些美味，只有在宜蘭才吃的到。
彰化鹿港鎮公所舉辦鹿港冬遊季活動，推出結合蝦猴酥、麵線糊及蚵仔煎等21道小吃的鹿港廟口小吃宴，冬遊鹿港，滿載而歸。
鹿港鎮長黃振彥說，為了吸引遊客冬季到鹿港觀光，鎮公所每年都會舉辦鹿港冬遊季活動，今年除安排精彩的民俗表演及賞古蹟活動外，還特別推出由21道鹿港道地小吃組成的鹿港廟口小吃宴。
黃振彥表示，鎮公所和業者合作，將鹿港著名的小吃像是蝦猴酥、麵線糊、蚵仔煎及芋丸等結合在一起端上桌，民眾一次就可以嚐遍20多道經典鹿港小吃。
黃振彥說，鹿港廟口小吃宴共分4場，第1場為12月15日，地點選在鹿港天后宮，其餘3場舉辦的時間分別為12月29日、明年1月5日及1月12日，地點則在鹿港第一公有市場2樓美食區，民眾可向鎮公所洽詢報名。
鎮公所表示，除了鹿港廟口小吃宴外，鎮公所還在鹿港文武廟設童玩遊樂園，桂花巷藝文廊道則有街頭藝人表演，志工也會帶領遊客參訪桂花巷藝術村，體驗傳統之美，遊客也能參加抽獎活動，有機會獲得鹿港文創商品。
什麼樣的火鍋店可以夯到天天大排長龍，老饕們就算等上一小時也心甘情願?這家結合了涮涮鍋以及石頭鍋的連鎖品牌，由台灣知名餐飲集團加持，引爆超人氣的第一個關鍵，就在於豐盛又安心的用料，這一家火鍋餐廳，可是台灣少數和CAS協會簽下合作協議的店家喔!
這裡的食材從主菜豬肉、鴨肉，到簡單的金針菇、米血糕，甚至是白米飯，都是通過CAS認證的食材，無論是知名美食作家或是慕名而來的饕客們，都直呼真的好放心!五顏六色的蔬菜，還有魚板、丸子、豆腐等食材，新鮮的現切肉片，Q嫩的櫻桃鴨肉，新鮮溫順的口感，吃起來可是又嫩又彈牙。
除了營養均衡的菜盤，還有獨特的石頭鍋湯頭，以麻油、洋蔥、青蔥、大蒜，再加入些辛香料，熱度足夠後就能開始翻炒，接著倒入一勺特製醬汁，誘人的香氣馬上隨著沸騰的湯汁一同飄散開來，最後放上鮮脆的高麗菜就能重溫，好久不見的美味。
讓人吃得超飽足的小火鍋，無論是哪種主菜，每一客都兩百元有找，隨餐附上的檸檬冬瓜冰沙，酸酸甜甜的滋味更是清爽又解膩。低單價、高品質的經營模式，難怪總是吸引滿滿人潮，如果你還沒試過這裡的石頭鍋，可千萬別再錯過物超所值的火鍋饗宴喔!
想知道還有哪些特色火鍋嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目
詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood
天涼好個秋，溫泉區湧現人潮。宜蘭縣礁溪溫泉區內的酒店業者，結合肥美秋蟹、溫泉青蔬、現撈海鮮等當令食材，11月1日起至12月底，推出為期二個月的「單點吃到飽」活動。業者說，包括這個季節最夯的螃蟹，也能盡情單點吃到飽(午餐優惠599元)， 希望以薄利多銷的方式，和民眾一起攜手打敗不景氣。(黃麗鳳報導)
秋天吃螃蟹，是很多民眾的最愛，但是，今年秋蟹價格一路狂漲，從市價每斤250元漲到350元，想吃的同時，得先掂掂荷包。
宜蘭縣礁溪溫泉區內酒店業者逆勢推出「鮮蟹無限、單點吃到飽」活動，以在地食材的溫泉青蔬、新鮮海味，烹調30多料理任君挑選。李明穎說
最引起注意的是：新加坡炒蟹、避風塘炒蟹、蒜茸蒸鮮蟹，以炒蒸為主的4道螃蟹料理，同樣列入單點吃到飽的菜單，民眾直呼划算。
業者表示，螃蟹來自宜蘭漁港每天現撈的秋蟹，靠著大量採購，壓低成本，平價供應。
此外，為了迎接秋冬泡湯旅遊市場，宜蘭各飯店業者，即日起紛紛推出住宿餐飲優惠。
